Bolo de iogurte com maçã e cenoura

Mais uma versão de bolo de iogurte, eu gosto muito desta receita, pois dá para variar muito, quando não temos inspiração, resulta sempre bem.

Desta vez fiz numa forma de bolo inglês.

Ingredientes:

3 ovos

1 iogurte natural

2 e 1/2 boiões de açúcar

3 boiões de farinha

1 boião de óleo (mal cheio)

1colher de chá de fermento

1 maçã pequena

½ cenoura ou 1 pequena

Preparação:

Misture muito bem, os ovos com o açúcar, o iogurte e o óleo.

Juntar a farinha e o fermento e voltar a mexer até ficar uma massa homogénea.

Ralar a maça descascada e a cenoura.

Envolver no preparado anterior.

Untar uma forma com spray desmoldante e verter a massa nela, levar a cozer em forno pré aquecidoa a 180º.