Bolo mármore com calda

Esta receita foi-me dada pela H. que tinha retirado de uma revista de culinária cujo nome não sei.

Este bolo tem uns contrastes muito bons, pois tem a laranja, o chocolate e a calda de canela.

Ingredientes:

290 grs de manteiga (coloquei 180grs)

300 grs de açúcar (coloquei 250 grs)

5 ovos e 1 gema (coloquei 6 ovos)

1 colher chá de fermento em pó bem cheia

Raspa de 1 laranja

Sumo de ½ laranja

3 c. sopa de choc. em pó

Calda

100 grs açúcar

2 dl água

1 pau canela

Numa tigela, junte a manteiga e o açúcar, misture muito bem até ficar uma massa fofa e bem ligada.

De seguida, junte os ovos e volte a misturar, junte a farinha e o fermento e misture até ficar tudo bem incorporado.

Divida a massa em 2 partes, mais ou menos iguais, numa delas junte a raspa e o sumo de laranja e à outra junte o chocolate em pó.

Unte uma forma de chaminé com spray desmoldante ou manteiga e polvilhada com farinha.

Coloque ambas as massas na forma e misture-as um pouco com um palito, de modo a obter um efeito marmoreado.

Coloque no forno pré aquecido a 180º por cerca de 45 min., fazer o teste do palito para verificar a cozedura.

Depois de cozido deixe arrefecer, desenforme e regue com a calda.

Preparação calda:

Coloque um tacho ao lume com a água, o açúcar e o pau de canela. Deixe ferver durante 5 min., deixe arrefecer e depois regue o bolo.