Esparguete à bolonhesa

Para estes dias de frio sabe sempre bem uma comida bem reconfortante, então resolvi fazer um esparguete à bolonhesa.

Ingredientes:
500 grs de carne de vaca picada
50 ml de vinho branco
50 ml de whisky
2 dentes de alho
3 + 2 C. sopa polpa de tomate
50 ml de azeite
1 cebola pequena
½ pacote de natas
200 ml de molho bechamel

Preparação:

Numa panela colocar a cebola e o alho picado, o azeite e a polpa de tomate e deixar cozinhar um bocadinho, juntar a carne, o vinho, o whisky e um pouco de água, deixar cozinhar em lume brando por 40 min., ir verificando se não seca, se necessário juntar mais água, colocar o 1/2 pacote de natas e cozinhar mais 5 min.

Cozer esparguete para 5 pessoas, eu uso a espacial esparguete da tupperware para medir, com um fio de azeite e sal, depois de cozida e escorrida passar por água fria para não colar.

Numa taça colocar o molho bechamel e as 2 colheres de sopa de polpa e misturar, reservar. 

Num pirex colocar uma camada de esparguete, de seguida a carne e outra camada de esparguete, por fim espalhar o molho bechamel por cima e levar ao forno 15 min.

Servi acompanhado com salada de alface e tomate.