Dourada no forno com legumes e salada

Peixe, uma refeição que aprecio muito e a minha filha também, já o marido, só se não tiver espinhas.

Já à muito que não fazia um peixe assado no forno, então comprei estas belas douradas que eram óptimas para assar.

Ingredientes:

2 douradas

batatas 

cenouras

1 chuchu

azeite q.b.

sal q.b.

2 tiras de pimento verde

2 dentes de alho

1 colher chá pimentão doce

1 cebola

Preparação:

Cortas as cebolas ás redelas e forrar um pirex, colocar a dourada por cima e temperar com o sal, os dentes de alho picados, o pimento em tiras e o pimentão doce.

Descascar as batatas, cenouras e o chucho e cortar em cubos, colocar á volta do peixe, temperar de sal e regar tudo com azeite.

Levar ao forno pré aquecido a 180º, até estar cozinhado a gosto.

Acompanhei com salada de alface.